Nouvelles suggestions!
La carte des suggestions vient de changer, découvrez les belles propositions de notre chef….
La carte des suggestions vient de changer, découvrez les belles propositions de notre chef….
Du 15 au 24 Mars 2019
MENU GASTRONOMIQUE 3 SERVICES
LUNCH 22 € DINER 29 €
RestoDays, le plus grand événement culinaire de Belgique vous propose pendant 10 jours des lunchs ou dîners gastronomiques 3 services à prix d’ami: 22€ à midi et 29€ le soir. A chaque édition une sélection des meilleurs restaurants de Belgique (et du Luxembourg) mettent les petits plats dans les grands. Une offre irrésistible et accessible pour le plus grand bonheur des fins gourmets ! Découvrez le savoir-faire de notre chef, Pascal Görller.
Cassolette de chipirons à l’ail
Petite salade landaise (canard fumé et gésiers confits)
Asperges vertes et œufs mimosa, parmesan et ciboulette
Cuisse de canard confite à la sauce dijonnaise
Pane carasau, mi-cuit de saumon roquette et parmesan
Crêpes Suzette et glace vanille
Le tiramisu au spéculos
Scampis au fenouil et beurre blanc
Burrata et tartare d’avocats aux noisettes torréfiées
Brick au chèvre, petite salade de pousses et figues fraîches
Poitrine de coucou de Malines à la moutarde violette et purée de chou romanesco
Pavé de bœuf ‘Angus Beef ‘ sauce au choix (poivre concassé, béarnaise, archiduc) et frites fraiches
Navarin d’agneau petits légumes et pommes natures
Pâtes fraîches aux légumes de saison
Moelleux au chocolat et glace vanille
Glace au rhum et raisins et crumble aux amandes
Carpaccio d’ananas au beurre d’orange et sorbet
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Toute l’équipe du Café du Lac vous souhaite une excellente nouvelle année!!
Venez la commencer avec nous autour de la traditionnelle « choucroute du bonheur ». Pour le 1er janvier à midi, le chef vous prépare une bonne choucroute que vous mangerez avec une pièce sous l’assiette…
Vous n’avez pas encore réservé votre table? Notre menu va peut-être vous décider, voyez plutôt… (et faites vite!!)
Les mises en bouche:
– Polenta et caviar d’aubergine aux légumes grillés
– Polenta, jambon italien et champignons des bois
Les entrées:
– Pâtes au parmesan et truffes
– Risotto au ris de veau et aux cèpes
Le plat:
– Côte de cerf, poire au vin rouge, pommes amandines, sauce poivrade
Sélection de fromages italiens
Le dessert:
– Tiramisu aux clémentines
Tout cela en compagnie d’un des vins les prestigieux d’Italie, l’AMARONE
Connu depuis l’Antiquité romaine, ce vin, parmi les plus réputés d’Italie, est produit dans la région de Marano di Valpolicella, en Vénétie. Les raisins sont vendangés tardivement puis séchés à l’air durant deux à trois mois avant d’être mis en cuves.
L’Amarone est généreux en alcool – entre 14° et 17° -, long en bouche, fruité, concentré en arômes (griotte, prune), puissant, velouté et raffiné.
🍷🍷🍷
Vous étiez nombreux à le suggérer, nous l’avons fait!
Du mercredi au dimanche -inclus- la cuisine fonctionne non-stop. Les lundis et mardis conservent l’horaire précédent, de12h à 14h30 et de 18h30 à 22h30.