Événements

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Cassolette de chipirons à l’ail

Petite salade landaise (canard fumé et gésiers confits)

Asperges vertes et œufs mimosa, parmesan et ciboulette

Dos de lieu noir, sauce vierge, boulgour et brochette de légumes du sud

Cuisse de canard confite à la sauce dijonnaise

Pane carasau, mi-cuit de saumon, roquette et parmesan

Crème brûlée à la vanille

Crêpes Suzette et glace vanille

Tiramisu au spéculoos

Saumon gravlax, vinaigrette au curry et au miel, crème épaisse et blinis

Scampis au fenouil et beurre blanc

Burrata et tartare d’avocat aux noisettes torréfiées

Brick au chèvre, petite salade de pousses et figues fraîches

Filet de bar, sauce au vin blanc, légumes chauds de saison et pommes natures

Poitrine de coucou de Malines à la moutarde violette et purée de chou romanesco

Pavé de bœuf ‘Angus Beef ‘, sauce au choix (poivre concassé, béarnaise, archiduc) et frites fraiches

Navarin d’agneau, petits légumes et pommes nature

Pâtes fraîches aux légumes de saison

Faisselle au coulis de fruits rouges

Moelleux au chocolat et glace vanille

Glace au rhum et raisin, crumble aux amandes

Carpaccio d’ananas au beurre d’orange et sorbet

Le lunch est proposé le midi uniquement, le dîner est disponible midi et soir.
Réservation vivement souhaitée : 02 652 56 70

ou
Crêpe flambée au calvados ou Gâteau forêt noire